تخم مرغ منبع اصلی درآمد مرغ های تخمگذار است. برخلاف جوجه‌های گوشتی، مرغ‌های تخمگذار عمدتاً برای بهبود کیفیت تخم‌مرغ و حفظ یا افزایش تولید تخم‌مرغ پرورش داده می‌شوند تا بهبود کیفیت مرغ. پوسته تخم مرغ 12 درصد وزن کل تخم مرغ را تشکیل می دهد و هر پوسته تخم مرغ حدود 3 گرم کلسیم دارد. کلسیم موجود در خوراک باید برای پاسخگویی به چنین تقاضای بالایی کافی باشد. کمبود کلسیم می‌تواند منجر به کاهش توانایی مرغ‌ها در تخمگذاری و افزایش سرعت شکستن تخم‌مرغ شود و سود مزرعه را به خطر بیندازد. به منظور بهبود میزان تخمگذاری و کاهش سرعت شکستن تخم‌ها، باید میزان کلسیم در زمان تخمگذاری بررسی شود. خوراک عامل اصلی تعیین کننده کیفیت و استحکام پوسته تخم مرغ است.
در فرآیند تخمگذاری مرغ های تخمگذار، تامین کلسیم دارای دو مرحله بسیار مهم است: دوره رشد و دوره تخمگذاری. با افزایش سن، توانایی روده مرغ در جذب مجدد کلسیم کاهش می یابد که باعث افزایش پایداری پوسته تخم مرغ می شود. تخمین زده می شود که حدود 7 درصد از تخم ها در طول حمل و نقل دست نخورده به مقصد نمی رسند. علاوه بر سن، شرایط قفسه، ژنتیک، سیستم جمع آوری تخم مرغ و بسته بندی، عوامل اصلی تعیین کننده کیفیت پوسته تخم مرغ خوراک هستند. متخصصان تغذیه حیوانات نمی توانند فقط از تامین کافی کلسیم اطمینان حاصل کنند، منبع کلسیم نیز مهم است. فرمت کلسیم انتخاب خوبی است.
عامل اصلی مؤثر بر تولید تخم مرغ و کیفیت پوسته تخم مرغ، نسبت نامعقول کلسیم جیره به فسفر است. چه کلسیم بالا و فسفر کم باشد و چه برعکس، بر سلامت، رشد، تولید تخم مرغ و کیفیت پوسته مرغ تأثیر منفی خواهد گذاشت. نسبت کلسیم و فسفر در رژیم غذایی عمومی باید 6-8:1 باشد.
اگر به درستی مورد استفاده قرار نگیرد، منجر به تولید تخم‌های با پوسته نازک یا پوسته نرم می‌شود. از آنجایی که کلسیفیکاسیون پوسته تخم مرغ عمدتاً از شب قبل رخ می دهد، زمان مصرف باید به طور مناسب در شب افزایش یابد. بنابراین، تغذیه جوجه ها با فرمت کلسیم هر شب می تواند کیفیت پوسته تخم مرغ را بهبود بخشد.
مرغ های تخمگذار برای تشکیل پوسته خود به کلسیم زیادی نیاز دارند و کمبود کلسیم در جیره می تواند باعث نازک یا نرم شدن تخم ها شود. یک جوجه 50 گرم -70 گرم خوراک در روز مصرف می‌کند و میزان مصرف کلسیم در خوراک فقط 60 درصد است، بنابراین کلسیم موجود در خوراک کافی نیست.
استفاده منطقی از فرمات کلسیم نه تنها می تواند تولید تخم مرغ را افزایش دهد، سرعت تخم مرغ شکسته را کاهش دهد، بلکه دوره اوج تولید تخم مرغ را نیز افزایش می دهد، وزن تخم مرغ را افزایش می دهد و مزایای بیشتری برای مزرعه به همراه دارد.
